2022-01-06 22:40:18 来 源 : 三门峡十方缘爱与陪伴老人呵护中心 作 者 : 转载 发布者 : 王喜顺 阅读量 : 1726
【生活小常识】
过完腊八就是年,腌制腊八蒜的秘制做法——
准备食材:紫皮大蒜6斤,陈醋1000ml,白冰糖,精盐。
操作步骤:
1.腌制腊八蒜的时候,一定要采用紫皮大蒜哦。紫皮大蒜相比于白皮大蒜来讲,口感更加爽脆。做糖醋蒜的时候可以选择白皮大蒜。腌腊八蒜就要采用紫皮大蒜啦。
2.准备好的大蒜,用刀给它切除顶部。这样给大蒜剥皮的时候就容易许多啦。如果不用刀切的话,是很难剥皮的。不仅容易伤手,而且还费时间。这个剥大蒜的技巧大家可以学习一下。3.剥好的大蒜我们直接放在无油无水的案板上,大蒜的两头都给它切除1厘米的薄片,这样可以减短大蒜的入味时间。大蒜没有水分后,直接放在无油无水的玻璃罐中。往里面加入3克精盐,精盐可以起到杀菌的作用,这样腌出来的腊八蒜就不容易变质啦。
4.六斤的大蒜往里面加入1000毫升的陈醋,然后再放入30克的白冰糖。直接盖上盖子密封保存就可以啦。冰糖可以降低大蒜的辛辣味,腌制出来的腊八蒜酸甜可口。老人小孩都爱吃哦。
5.腌制好的大蒜直接放在干燥通风处储存,如果想要着急吃腊八蒜的话。也可以直接放在暖气片上,腊八蒜只要有了合适的温度就行。半天就能变绿。朋友们不妨可以试一试。
让微笑拉开清晨的序幕,
让快乐迎接灿烂的日出,
让问候带去心中的温暖,
让幸福陪伴前行的脚步,
陪伴生命喜悦成长。
疫情期间,注意防控,少出门,出门记得戴口罩
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章春玲2022-01-07 17:50:25
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李海燕2022-01-07 08:52:49
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段利霞2022-01-07 08:06:11
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曹玉芬2022-01-07 07:54:53
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朱冬娟2022-01-07 07:25:59
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徐春花2022-01-07 07:20:35
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张红涛2022-01-07 06:52:05
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于景玲2022-01-07 06:49:17
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葛新新2022-01-07 06:08:47
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梁玉玲2022-01-07 05:31:15
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