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2020-01-22 14:33:20 来 源 : 开封市志愿者协会 作 者 : 孙艺婵 发布者 : 郑东启 阅读量 : 3300
为了了解中式糕点制作流程与技艺,了解百年老字号的变迁与传承,体验糕点背后的传统文化、健康饮食文化,感受传统工艺的匠心与坚守,增强动手能力,激发孝老敬亲、爱家乡爱祖国的积极情感,1月19日下午,在开封市志愿者协会“综益课堂”项目组安排下,十四中恒大校区2021届16班开展了走入百年老字号“晋阳豫”社会实践活动。
追溯至初,晋阳豫已有一百多年的历史。首先,晋阳豫的工作人员带我们了解了晋阳豫的百年历史和招牌糕点。
其次,工作人员向我们介绍了古代制作糕点的工具及相关糕点。
接下来,同学们在工作人员的带领下开始学习手工制作传统糕点。同学们带上制作糕点的厨师帽和围裙,有模有样,像极了一个个糕点师。
同学们认真制作糕点,互相交流、帮助,并展示制作的糕点成品。
通过这次实践活动,同学们增强了动手能力,了解了传统糕点的制作方法,百年老字号的变迁与传承,体验了糕点背后的传统文化、健康饮食文化,感受到了传统工艺的匠心与坚守,相信同学们经过这次活动会增长对于传统工艺的兴趣,增强爱家乡爱祖国的积极情感。(文 孔艺婵)
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范华林2020-01-23 12:45:04
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